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Bernhard Heim hat das Kleinwalsertal für eine dreijährige Ausbildung zum landwirtschaftlichen Facharbeiter verlassen, bevor er den Hof von seinem Vater übernahm und auf Direktvermarktung an Touristen umstellte. Foto: Jana Wilken
Beruf Ernährung Gesellschaft Kultur Lifestyle Natur & Umwelt Reisen Reportage

Zwischen Kuh und Kommerz: Bauer im Urlaubsparadies

Haben wir fröhlichen Urlauber einer Dorfgemeinschaft die Seele genommen, oder trägt der Tourismus gar zur Erhaltung traditioneller Lebensweisen bei? Das kleine Dorf Mittelberg im österreichischen Kleinwalsertal hat sich ganz auf den Tourismus eingestellt, beinahe alle Arbeitsplätze hängen zumindest indirekt mit der Branche zusammen. Ich treffe Bernhard Heim, der den Walserhof seiner alteingesessenen Familie erhalten und …