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Biodiversität Ernährung Natur & Umwelt

Algen als alternative Ernährungsform

Klimawandel, wachsende Weltbevölkerung und die reale Gefahr des Aussterbens von Kulturpflanzen – wie können Algen in dieser Situation helfen? Thomas Pröschold, Post-Doc am Forschungsinstitut für Limnologie in Mondsee an der Leopold-Franzensburg-Universität Innsbruck, wird über die Verwendung von Algen in der Biotechnologie und ihre Integration in die Ernährung sprechen.

Ernährung Natur & Umwelt Unileben Universität Göttingen

Nehmen Sie uns jetzt auch noch das Fleisch?!

Es ist mal wieder Montag, kurz vor 13 Uhr. Draußen ist es windig und die Gefahr des plötzlichen Starkregens nur allzu real. Die Schlange wartender Menschen ist gefühlte hundert Meter weit. In Wirklichkeit stimmt das nicht so ganz. Lang ist die Schlange trotzdem. Sie geht vom Eingang, den langen gepflasterten Weg hinunter bis zur Bushaltestelle …

Audio Ernährung Kultur

Der Göttinger Wochenmarkt

Lieben Sie auch frische Lebensmittel? Dann sollte Sie dem Göttinger Wochenmarkt mal ein Besuch abstatten.  Neben echter Marktatmosphäre bieten die unterschiedlichsten Verkäufer regionlae Produkte von Obst bis Antipasti an. Dreimal die Woche gibt es die Möglichkeiten den vollen Supermarktkassen zu entfliehen. Standbetreiber und Kunden erzählen warum sich das Marktgeschehen auch heute noch lohnt.