Veganer*innen – sind das nicht diese penetranten Ökofanatiker*innen, die trotz ihres blassen Äußeren mit beeindruckender Ausdauer die Moralkeule schwingen, und anderen den Appetit verderben? Alina ist seit 1,5 Jahren Veganerin, und entspricht diesem Klischee dem ersten Eindruck nach überhaupt nicht. Wir treffen uns kurz nach Silvester in ihrem Elternhaus in Dortmund, wo sie mich in …
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Ernährung
Frischer Wind im Schlaraffenland
Rahel Winterstein hat es geschafft. Endlich konnte Sie ihren Traum verwirklichen und hat das Café Cortés in der Kurze-Geismar-Straße in Göttingen übernommen. Als frischgebackene Geschäftsführerin leitet sie die Konditorei, wobei sie von ihrem Lebensgefährten Johann Kruse, der eigentlich Prokurist der Weinhandlung Bremer ist, im Hintergrund unterstützt wird. Sie ergriffen die Chance und übernahmen die Konditorei …
In der Not helfen und Lachen schenken
Dienstagmorgen, 9 Uhr. Während die meisten Geschäfte in der Göttinger Innenstadt ihre Türen noch verschlossen halten, herrscht in einem kleinen Haus in der Mauerstraße bereits geschäftiges Treiben. Denn hier befindet sich die Hauptstelle der Göttinger Tafel e.V..Nahrungsmittel werden seit dem frühen Morgen angeliefert und ausgepackt. Bald werden die Türen geöffnet und die ersten Kunden setzen …
Vom Feld auf den Tisch – Solidarische Landwirtschaft Göttingen
Liebe geht durch den Magen, heißt ein altbekanntes Sprichwort. In der Gärtnerei von Kerstin Krämer und ihrem Lebensgefährten Andreas Lechte ist es die Solidarität auf dem Acker, die durch den Magen geht. Der Grund: Kerstin und Andreas haben gemeinsam die Bioland-Gärtnerei Landolfshausen in der Nähe von Göttingen aufgebaut. Das war in den 1980er Jahren. Umweltschutz …
Kaffee – Von der grünen Bohne zum vollendeten Genuss
Kaffee ist eine Leidenschaft, besonders für die deutsche Bevölkerung. Der Deutsche trinkt im Durchschnitt 150 Liter Kaffee im Jahr. Es ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und seine Konsumenten sind inzwischen so vielgestaltig wie die Zubereitungsmöglichkeiten des Kaffees. In diesem Radiofeature beschäftige ich mich im Besonderen mit der Röstung des Kaffees. Ob am heimischen Herd, bei …