C1 La
recette
TRADUISEZ DANS VOTRE LANGUE LA RECETTE SUIVANTE, EN VOUS AIDANT D'UN BON DICTIONNAIRE, ET ENVOYEZ-LA A VOTRE ENSEIGNANT.
Potage jardinière
Ingrédients : 2 carottes. 2 navets. 3 pommes de terre. 1/2 chou vert. 100g de haricots blancs. 150g de tomates. 50 g de beurre. 1 œuf. 50g de gruyère râpé. 12 rondelles de pain. 2 litres d'eau. 1 cuillerée à soupe de sel.
- Emincer finement les carottes, les navets, les pommes de terre
et le chou vert, puis les faire étuver dans du beurre. - Lorsque tous les légumes sont cuits, les passer au travers d'un tamis fin.
- Pendant ce temps, faire cuire les haricots blancs et les tomates
dans une autre casserole, puis les passer également au
tamis. Incorporer quelques cuillerées de purée de haricots blancs
et de tomates à la première purée de légumes. Délayer avec l'eau
et le jus de cuisson des haricots. Porter le tout à ébullition, saler
et ajouter un bon morceau de beurre. - Préparer la garniture : battre l'œuf, y ajouter le fromage râpé ;
enduire les tranches de pain de ce mélange et les faire gratiner
5mn à four chaud. - Laisser tremper les tranches de pain 3 ou 4 mn dans ce
potage typiquement béarnais avant de servir.